Tükendi

Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Üretim Teknolojisi

ISBN: 9789756331545
Savaş Yayınevi   Şerife Ünüvar
Ürün Özellikleri

Ekmek ve ekmek çeşitleri üretim teknolojisi ya da fırıncı meslek eğitimi ekmeğin tanımı, çeşitleri, önemi, ekmek kültürü, yapımında kullanılan ekipmanlar ve özellikleri, araç-gereç ve ekipmanlar ve özellikleri sistemi, çalışma teknikleri, fırın çeşitleri ve özellikleri, araç-gereç ve ekipman bilgisini, gereçler ve malzeme özelliklerini ve ekmek yapımındaki içeriklerinin, ekmeğin saklanmasını, ekmek hastalıklarını, hastalık çeşitlerine göre önlem almayı, hijyen ve sanitasyon ilkelerini HACCP ve uyulması zorunlu kuralları, işletme mekanlarını detaylı anlatan ve her yerde okutulabilecek programa uygun bir kitaptır.

Kitabın Özellikleri
Basım Dili
Çeviren
Sayfa Sayısı173
Kapak TürüKarton Kapak
Kağıt Türü1. Hamur
Basım TarihiŞubat 2008
Basım Yeriİstanbul
En / Boy14 / 20 cm.
Ödeme Seçenekleri
İade ve Teslimat
Yorumlar
Paylaş:
7,50 TL
Ürünle İlgili Öne Çıkan Kampanyalar

{{CMP.TITLE}}

{{CMP.DESCRIPTION}}

Whatsapp Destek Hattı x İletişime geçmek için hemen tıklayınız Tıklayınız
T-Soft E-Ticaret Sistemleriyle Hazırlanmıştır.